Blossom Edu Group
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香浓的咖啡味飘过来

Posted on 21 March 2014 | Activities, Blossom Aspiration, Centre News, Events

在新加坡到处都有咖啡店,可是小朋友知道在咖啡店工作的小贩们有多大的本领吗? 他们平时都在忙碌些什么? 花萌壮志中心幼儿园把咖啡店搬到学校, 让孩子们有机会认识咖啡店里小贩的工作, 对这职业的酸甜苦辣有更深的了解。 我们非常荣幸邀请到园里的一位妈妈来为小朋友分享她的工作性质, 示范冲泡咖啡的过程。“阿姨,你好!”大家都有礼貌地迎接阿姨。阿姨不慌不忙地把冲泡咖啡器具摆满桌子,先自我介绍,然后给小朋友介绍器具的名称及用途。小朋友张大嘴巴,都看呆了。他们可是第一次看到那么高的铁质咖啡壶,那么长的壶嘴。咖啡盒一打开,大家都闻到浓浓的咖啡味,小朋友都好奇地想看看香味从哪里来。只见妈妈把‘袜子’套在咖啡壶上,把鸟黑色咖啡粉放进‘袜子’里,接着把腾热的水倒进‘袜子’。 哈!那不是我们平时穿的‘袜子’,别紧张,那是传统沖泡咖啡的布制过滤袋,用来滤咖啡粉。这时,小朋友都非常着急,只闻到香味,可是还没看见咖啡。但是阿姨一点也不急,继续示范,还解释给小朋友听,必须让咖啡泡在热水里一会儿后,再用一条长的木棍搅动‘袜子’里的咖啡粉,把咖啡拌均匀,那才能冲出一杯上好咖啡。 咖啡去了哪里呢?阿姨把‘袜子’拿开,把咖啡壶提高,非常有技巧地把咖啡倒拉到杯子里。别小看这一步?还得时常练习,不然宝贵的咖啡一定洒满地。就这样香浓可口的咖啡就冲好了,最后以个人的口味放入适量的糖或牛奶品尝。 孩子们排队看着乌黑的咖啡,闻着它的香味。虽然只能看不能尝,但他们都已经乐开怀了,也感觉到阿姨每天要冲上几百杯咖啡的辛劳。小朋友开始对这工作感兴趣,一一想发问。从阿姨那里,大家了解到咖啡店小贩的工作时间和环境,顾客的要求及平时遇到的困难。小朋友们也为小贩们的工作能力,精神和勤奋感到骄傲,以及她们任劳任怨地为顾客服务。阿姨,你真棒! 小朋友也不落后,拿起器具,按照步棸,向阿姨学习冲啡咖。虽然不简单,但他们坚持到底,上了宝贵的一课!为了奖励孩子的学习精神,阿姨冲泡美禄请小朋友们喝。大家非常感谢阿姨抽出时间为小朋友示范冲泡咖啡的过程,让小朋友能亲身体会咖啡店小贩的工作辛劳与乐趣。

Blossom Edugroup’s Curriculum Briefing 2013

Blossom Edugroup's curriculum briefing was held on 19 Jan 2013.  Taking into account the convenience of the parents in all the five centres, it was held in a central location at the Jalan Besar Community Club. We were truly touched by parents who braved the heavy rain to attend the briefing. An overview of the curriculum ...